上海网络餐饮监管新规9月1日起正式实施

来源:www.xjctc.net   时间: 2020-03-21

【TechWeb报告】6月28日,上海市食品药品监督管理局、上海市交通管理局昨天发布了【0x9A8B】,将于2016年9月1日实施。

《上海市网络餐饮管理新规定》将于9月1日正式实施。

《办法》规定了餐饮服务经营者、食品配送环节和第三方平台责任,具体如下:

对网上餐饮服务经营者,[0X9A8B]要求依法取得食品经营许可证,网络餐饮服务经营者的实际经营地址和经营项目应当与取得的食品经营许可证一致。网络餐饮服务经营者应当在网站首页或者业务活动主页面完整、真实、清晰地公示营业执照、食品营业执照的有关信息。

网络餐饮服务经营者应当按照《上海市网络餐饮服务监督管理办法》、《办法》、《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》规定的条件和要求生产食品。在线餐饮服务经营者自行送货的,应当加强对送货人员的培训和管理,送货流程应当符合食品安全要求。

《食品安全地方标准即食食品现制现售卫生规范》还要求提供具有一定食品安全风险的食品配送链接。网络餐饮服务经营者自行交付食品的,应当遵守有关要求;委托第三方网络餐饮服务平台或者第三方物流平台交付食品的,应当验证是否具备规定的条件。

落实食品配送人员健康管理制度,[0X9A8B]规定食品容器应符合食品安全标准。在送餐过程中,应采取有效措施防止灰尘、雨水等污染,确保送餐过程中食品不受污染。使用的食品配送箱或食品配送包装应定期清洗消毒。

具有特殊温度要求的食品,如冷藏(如冷盘,生食,冷加工蛋糕,预混沙拉),配送条件应符合确保食品安全所需的温度要求,食品不应与有毒有害物质。

《办法》鼓励食物烹饪时间和食物容器或包装上的安全饮食时间,并提醒消费者在收到食物后尽快进食。

对于第三方平台,《办法》要求在线餐饮服务运营商应注册其真实姓名并记录其社会信用代码,食品企业许可证号,许可证有效期,批准的名称,地址,业务项目,联系人,联系信息,等信息。第三方平台还应明确双方应遵守的食品安全管理职责,权利和义务,与平台内的网络餐饮服务提供商签订网络访问协议。

如果第三方平台检查并发现平台上的在线餐饮服务提供商违法,应立即停止并向当地市场监管局报告;发现网络餐饮服务提供商没有经营许可,禁止生产和经营食品,并生产食品。如发生安全事故等严重违法行为,应立即暂停提供在线交易平台服务。 (周小白)

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