大数据显示90后成餐饮消费主力 年轻人把沙拉吃火了

来源:xjctc.net   时间: 2019-08-21

[TechWeb报道] 6月27日,阿里巴巴的本地生活服务平台“口口相传”和第一金融业务数据中心联合发布《2017 中国餐饮消费报告》。据报道,80后和90岁的人占整个餐饮用户层的近70%,90年代逐渐超过80年代,成为餐饮业的主要消费者。上海是全国食品消费指数中的头号城市。

大数据显示,在主要消费食品和饮料后,90岁的年轻人着火吃沙拉

较年轻的消费群体是传统餐饮改革背后的推动力。口碑消费数据显示,90后,消费者进入社会,其经济实力相对较弱。因此,他们的网上食品消费将从轻食,烘焙,烧烤等清淡食品开始,逐步“消费升级”到晚餐。

年轻人的消费习惯和观念也引领着餐饮业的发展趋势。根据口碑消费数据,外卖平台的沙拉订单份额从2016年的1%跃升至现在的5%。沙拉类别逐渐从“有品味的食物”变为人们日常用餐选择之一。

大数据显示,在主要消费食品和饮料后,90岁的年轻人着火吃沙拉

根据素食订单的比例,北京是素食菜肴最受欢迎的城市,其次是厦门,成都,南京和广州。综合素食,粥,汤,新鲜水果等类别的比例,北京的城市餐饮健康指数最高,居全国第一,其次是厦门,杭州,成都,南京。

根据《报告》,2016年中国餐饮市场规模超过3.5万亿元。从全国的角度来看,根据食品和饮料消费量,广东是全国食品和饮料市场中最大的省份。十大食品饮料省份分别是:广东省,山东省,江苏省,河南省,浙江省,四川省,湖南省,湖北省,福建省和安徽省。

根据城市比较,食品消费指数排名前15位的城市有:上海,北京,苏州,深圳,厦门,广州,杭州,南京,天津,长沙,青岛,成都,武汉,郑州和重庆。

根据口碑数据,从菜肴的角度来看,四川菜和粤菜在该领域也很受欢迎。从订单比例来看,四川菜在每个城市都占有相当大的比例。成为当之无愧的“当地美食”。 (周小白)

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